Mirjam Hunger
#wettbewerb #2026
Hochschule Fulda

NutriMelt ist ein gefrorenes, proteinangereichertes Eiskonfekt in mundgerechten Portionen für Menschen, die im Rahmen einer Erkrankung zu wenig essen und dadurch von Mangelernährung betroffen oder gefährdet sind. Die krankheitsassoziierte Mangelernährung bezeichnet eine unzureichende Energie- und Nährstoffaufnahme, die im Zusammenhang mit verschiedenen Erkrankungen auftreten kann, insbesondere bei älteren Menschen sowie bei Kindern und Patient:innen mit onkologischen, neurologischen oder chronischen Erkrankungen.  Viele Betroffene haben wenig Appetit oder empfinden das Essen als belastend, obwohl der Körper weiterhin ausreichend Energie und Nährstoffe für Regenerations- und Heilungsprozesse benötigt. Insbesondere eine unzureichende Proteinzufuhr kann beispielsweise einen Muskelabbau begünstigen und die Genesung erschweren. Im klinischen Alltag stehen bisher vor allem Trinknahrungen zur Verfügung, die jedoch nicht von allen Patient:innen gut akzeptiert werden.

NutriMelt ergänzt diese Versorgung um eine alternative, leicht verzehrbare Form der Energie- und Proteinzufuhr. Die mundgerechten, zart schmelzenden Portionen lassen sich einfach konsumieren und können auch Menschen mit erschwertem Kauen oder Schlucken entgegenkommen. Die hohe Akzeptanz von Speiseeis in der Bevölkerung könnte zu einer verbesserten Akzeptanz und Compliance beitragen. Gleichzeitig kann NutriMelt im oft belastenden Klinik- und Pflegealltag kleine Genuss- und Wohlfühlmomente schaffen und dadurch die Motivation zur oralen Nahrungsaufnahme fördern. 

Das Produkt kann in Krankenhäusern, Pflege- und Rehaeinrichtungen eingesetzt werden. Ziel ist es, die orale Energie- und Proteinaufnahme einfacher, angenehmer und besser in den Alltag integrierbar zu machen und so zur Prävention von Mangelernährung sowie des Verlusts von Muskelmasse beitragen kann.

Hinweis: Header-Bild mit Hilfe von KI generiert.